Cícerová polievka

Cícerová polievka
16. júna 2015 tomasharcarik

Cícerová polievka

Ako na to?

Porcie
4


Príprava
30 minút


Úroveň
ľahký

Ingrediencie

    • 350g Cícer
    • 1ks Cibuľa
    • 2ks Cesnak
    • 400g Pasírované paradajky
    • 600ml Zeleninový vývar
    • 150g Stopkový zeler
    • 2pl Olivový olej
    • 1čl Rímska rasca drvená
    • 1ks Citrón (šťava a kôra)
    • 4pl Kyslá smotana od Meliny
    • Soľ Petržlenová vňať na ozdobenie

Postup receptu

Cícer si namočíme do vlažnej vody na noc. Cibuľu narezanú na kocky si orestujeme na olivovom oleji.

Spolu s cesnakom si orestujeme aj rímsku rascu, ale len veľmi rýchlo, aby nám nezhorkol cesnak.

Pridáme pasírované paradajky a cícer a necháme variť. Keď bude cícer asi z polovice uvarený, pridáme aj nakrájaný stopkový zeler.

Po dovarení ochutíme citrónovou šťavou a soľou. Pri podávaní dáme na vrch lyžicu kyslej smotany a petržlenovú vňať.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.