×
Your cart is empty.

Cícerová polievka

Cícerová polievka

icon box image

Stanley Šulc

ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

icon box image

Porcie

4

icon box image

Príprava

30 min

icon box image

Úroveň

ľahká

Ingrediencie

350 g Cícer
1 ks Cibuľa
2 ks Cesnak
400 g Pasírované paradajky
600 ml Zeleninový vývar
150 g Stopkový zeler

2 pl Olivový olej
1 čl Rímska rasca drvená
1 ks Citrón (šťava a kôra)
4 pl Kyslá smotana od Meliny
Soľ Petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy

Cícer si namočíme do vlažnej vody na noc. Cibuľu narezanú na kocky si orestujeme na olivovom oleji.

Spolu s cesnakom si orestujeme aj rímsku rascu, ale len veľmi rýchlo, aby nám nezhorkol cesnak.

Pridáme pasírované paradajky a cícer a necháme variť. Keď bude cícer asi z polovice uvarený, pridáme aj nakrájaný stopkový zeler.

Po dovarení ochutíme citrónovou šťavou a soľou. Pri podávaní dáme na vrch lyžicu kyslej smotany a petržlenovú vňať.

Použité produkty od Meliny

Current ProjectCícerová polievka