×
Your cart is empty.

Hubové rizoto

Hubové rizoto

icon box image

Stanley Šulc

ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

icon box image

Porcie

4

icon box image

Príprava

45 min

icon box image

Úroveň

stredná

Ingrediencie

3 pl Olivový olej
50 g Šalotka/Cibuľa
400 g Húb
1 ks Cesnak
200 g Ryža na rizoto (napr. arborio)
1 l Zeleninový vývar

1,5 dcl Biele víno
100 g Maslo 82% od Meliny
100 ml Smotana na varenie
2 pl Tvaroh extra krémový
Soľ, čerstvý tymián

Postup prípravy

Na olivovom oleji orestujte nasekanú šalotku/cibuľu, len krátko, bez zafarbenia. Pridajte nakrájané huby, nakrátko aj cesnak a potom aj ryžu, na chvíľu opražte a zalejte vínom, kým sa skoro úplne nevyparí a postupne prilievajte horúci vývar.

Ochuťte soľou. Za stáleho miešanie občas prilievajte ďalší vývar až kým ryža nie je al dente. Pridajte čerstvý tymián, maslo a potom aj extra krémový tvaroh na extra zjemnenie.

Použité produkty od Meliny

  • Sold out

    Maslo čerstvé 82 % 250 g

    Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.
    Už po stáročia je známe, že kyselina maslová priaznivo pôsobí na kompletnú črevnú mikroflóru a iné zažívacie procesy nášho organizmu. Nasýtené tuky majú protirakovinové účinky a sú známe aj tým, že efektne posilňujú celý imunitný systém. Fámy o tom, že z masla priberiete, podľa všetkého nie sú pravdivé. Čisto prírodné zloženie je hlavným dôvodom, prečo je čerstvé maslo od Meliny jedným z najkvalitnejších mliečnych výrobkov. Maslo neobsahuje žiadne pridané farbivá, konzervanty, stabilizátory, prehnané zahusťovadlá ani zvýrazňovače chuti či škodlivé antioxidanty. Natrieť si chlieb pravým čerstvým maslom bol po stáročia rituálom opisujúcim nadštandardné spoločenské postavenie. Dnes máte možnosť dosiahnuť podobných cností pomocou nadčasovej chuti čerstvého masla od Meliny, ktoré je neoddeliteľným a všestranne využiteľným prvkom každej kuchyne.
    Maslo medzi mliečnymi výrobkami v známych reťazcoch nájdete zabalené vo výrazne červenom, 250 g papierovom balení. Mliečny výrobok je potrebné skladovať pri teplote do +8 °C a samozrejme chrániť pred priamym slnečným žiarením.
    Tradičné maslo v červenom obale. Balenie 250 g Ďalšie informácie: Obsah tuku 82 % Skladovanie: Skladujte pri teplote do +8 °C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Current ProjectHubové rizoto