Jahodová pena

Jahodová pena
11. septembra 2015 tomasharcarik

Jahodová pena

Ako na to?

Porcie
2 – 4


Príprava
35 minút


Úroveň
stredný

Ingrediencie

    • 50g Jahody
    • 65g Práškový cukor
    • 5pl Voda 1čl Želatína
    • 2ks Vaječné bielka
    • 100g Smotana na šľahanie Melina,
    • Lístky maty na dozdobenie

Postup receptu

Jahody rozmixujeme s cukrom na tekutú zmes. Vodu zohrejme a pridáme do nej želatínu, necháme naboptnať.

Zatiaľ si vyšľaháme šľahačku. Pripravenú želatínu pridáme k jahodovej zmesi a poriadne premiešame. Necháme postáť a postupne pridávame šľahačku.

Z bielkov si vymiešame sneh, ktorý tiež postupne pridávame do jahodovej zmesi. Zmesou naplníme poháre alebo misky a podávame alebo zachladíme.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.