Jesenná tekvicová polievka

Jesenná tekvicová polievka
2. novembra 2015 tomasharcarik

Jesenná tekvicová polievka

Ako na to?

Porcie
4-6


Príprava
30 minút


Úroveň
ľahký

Ingrediencie

    • 100g Maslo Melina
    • 2ks Cibuľa (väčšia)
    • 2ks Cesnak
    • 2ks/2kg Hokaido tekvica (stredná veľkosť)
    • 100g Zázvor
    • 1ks Chilli (voliteľné)
    • 250ml Smotana na šľahanie
    • 1l Zeleninový vývar/Bujón/Voda
    • 100ml Kyslá smotana (dozdobenie)
    • 3pl Olivový olej
    • Soľ a čierne korenie

Postup receptu

Na masle si opražíme nasekanú cibuľu, do zlatista. K nej pridáme aj nastrúhaný zázvor a kto chce aj čili.Na krátku chviľku pridáme pretlačený cesnak, tak aby nezhnedol.

K cibuli a cesnaku pridáme na kocky nakrájanú hokaido tekvicu, chvíľku opražíme a zalejeme vývarom.

Kým sa nám varí polievka, opražíme si na olivovom oleji tekvicové jadierka kým trošku nezhnednú.

Dáme bokom, najlepšie osušiť na servítok. Ak sa nám už tekvica uvarila, rozmixujeme obsah hrnca tyčovým mixérom do hladka.

Pridáme smotanu na šľahanie.Dochutíme soľou a korením. Podávame s lyžicou kyslej smotany a tekvicovými jadierkami.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.