Polievka z červenej šošovice a kelu

Polievka z červenej šošovice a kelu
4. marca 2017 Marek Hrebík

Polievka z červenej šošovice a kelu

Ako na to?

Porcie
6


Príprava
40 minút


Úroveň
ľahká

Ingrediencie

  • 2 PL masla Melina
  • 1 cibuľa so šupou
  • koreňová zelenina
  • ¾ hrnčeka červená šošovica
  • ¼ hlávky kelu
  • soľ
  • korenie
  • voda

Postup receptu

1. Ja vždy robievam polievku tak, že začínam maslom. Maslo je základ. Necháme si ho rozpustiť, pridáme cibuľu prekrojenú na polovicu a opražíme reznou stranou do zlata.

2. Primiešame na kocky nakrájanú zeleninu. Osmažíme. Primiešame šošovicu. Osolíme a okoreníme. Zalejeme vodou.

3. Polievka je rýchla, lebo červenú šošovicu nie je potrebné dlho variť. Varíme 20 – 25 minút na miernom ohni, kým šošovica nie je uvarená.

4. Podávame posypané čerstvou vňaťou z petržlenu či koriandra.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.