Sendvič Croque Monsieur/Madame

Sendvič Croque Monsieur/Madame
7. augusta 2015 tomasharcarik

Sendvič Croque Monsieur/Madame

Ako na to?

Porcie
2


Príprava
20 minút


Úroveň
stredný

Ingrediencie

    • 50g Maslo Melina
    • 50g Hladká múka
    • 100ml Mlieko
    • 4krajce Chlieb
    • 2pl Horčica (dijónska)
    • 4 plátky Syr Gouda
    • Bravčová šunka 80g
    • Gouda od Meliny(na strúhanie)
    • 1 Vajce
    • Muškátový orech, soľ

Postup receptu

Predhrejeme rúru na 180 °C na zapeknie. Pripravíme si bešamel, roztopením masla v panvici. Za stáleho miešania prisypávame múku, opražíme.

Postupne a za stáleho miešania prilievame studené mlieko. Miešame kým bešamel nezovrie, odstavíme na bok.

Krajce chleba potrieme tenkou vrstvou horčice, spodný krajec obložíme šunkou a plátkovým syrom, prikryjeme druhým krajcom.

Opečieme na masle na panvici, stredný plameň. Opečené toasty prelejeme bešamelom a zasypeme nastrúhaným syrom. Zapekáme v rúre asi 5 minút.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.