Studená cviklová polievka

Studená cviklová polievka
30. septembra 2015 tomasharcarik

Studená cviklová polievka

Ako na to?

Porcie
4


Príprava
30 minút


Úroveň
stredný

Ingrediencie

    • 3ks Menšia cvikla
    • 0,5ks Šalátová uhorka
    • 0,5 viazanky Červená redkvička
    • 1pl Maslo Melina
    • 50ml Voda
    • 750ml Kefír od Meliny
    • 4pl Kyslá smotana
    • 2ks Vajce
    • 10g Pažítka
    • 10g Kôpor
    • Šťava z polovice citróna a soľ na dochutenie

Postup receptu

Postup: Cvikly ošúpeme a nakrájame na kocky. Dáme variť s maslom a soľou, asi 20 minút, nech je cvikla ešte chrumkavá.

Pridáme ešte šťavu z polovice citróna a necháme vychladiť. Medzitým na hrubšej strane nastrúhame ošúpanú uhorku a redkvičky.

Všetko dáme do väčšieho hrnca, teda cviklu s vodou, uhorku a aj redkvičky a pridáme kefír a kyslú smotanu.

Polievku dáme vychladiť do hrnca. Podávame dobre vychladenú a ozdobenú bylinkami a uvareným vajíčkom.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.