Zemiakové guľky s tvarohom a mätou

Zemiakové guľky s tvarohom a mätou
7. Apríla 2016 Pavol Sekelský

Zemiakové guľky s tvarohom a mätou

Ako na to?

Porcie
4-5


Príprava
45 minút


Úroveň
stredný

Ingrediencie

  • cesto:
  • 2ks Vajcia
  • 400g Polohrubá múka
  • 80g Maslo
  • 750g Zemiaky
  • Štipka soli
  • plnka:
  • 120g Kryštálový cukor
  • 80g Maslo
  • 1ks Vajce
  • 250g Tvaroh hrudkovitý
  • 25g Mäta
  • na obaľovanie:
  • 100g Strúhanka
  • 50g Práškový cukor
  • 125g Maslo
  • 1/2čl Škorica

Postup receptu

1.Z uvarených, vychladnutých a následne najemno nastrúhaných zemiakov, vajec, múky štipky soli a masla vypracujte cesto, ktoré rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske.

2.Na plnku zmiešajte cukor, roztopené maslo, vajce nasekanú mätu a tvaroh. Z cesta vykrojte kolieska ktoré naplňte plnkou, zlepte dokopy a vytvarujte guľky ktoré varte vo vode 68 minút, podľa veľkosti.

3.Kým sa varia gule, na suchej panvici opražte strúhanku do hneda, pridajte cukor a škoricu a osobitne prepražte maslo. Uvarené gule obalíme v hotovej strúhankovej zmesi a na tanieri prelejeme maslom.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.