×
Your cart is empty.

Slimáky z lístkoveho cesta – vianočný špeciál

Slimáky z lístkoveho cesta – vianočný špeciál

icon box image

Stanley Šulc

ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

icon box image

Porcie

15 ks

icon box image

Príprava

75 min

icon box image

Úroveň

ľahká

Ingrediencie

100 g Capresi smotanová nátierka od Meliny
200 g Kyslá smotana od Meliny
150 g plátkového syra Tilsauer od Meliny
1 ks balené – chladené lístkové cesto

150 g Schwarzwaldskej šunky
olivový olej
čerstvá bazalka
tymián
soľ

Postup prípravy

Na prípravu plnky do lístkového cesta potrebujeme zmiešať Capresi smotanovú nátierku a kyslú smotanu. Vymiešame a dochutíme soľou, tymiánom a nasekanou bazalkou.

Predprípravené lístkové cesto si rozvaľkáme do obdlžníka (podľa veľkosti plechu) a potrieme ho pripravenou plnkou. Na plnku rovnomerne rozmiestnime Schwarzwaldskú šunku a plátkový syr Tilsauer od Meliny. Na záver polejeme olivovým olejom.

Pripravené lístkové cesto na záver zrolujeme do rolky a dáme na 20 minút stuhnúť do mrazničky. Následne po vybratí z mrazničky cesto narežeme na rovnomerné 1 cm kúsky a uložíme ich na plech s mastným papierom.

Narezané lístkové cesto pečieme priblížne 30 minút do zlatista na 140°-160°.

Použité produkty od Meliny

  • Sold out

    Kyslá smotana 18% 200g

    Termizovaná kyslá smotana s obsahom tuku 18% vhodná do polievok, omáčok, ale aj pre studenú kuchyňu. Balenie 200g. Smotana zakvasená čistými mliečnymi kultúrami, termizovaná. Kyslá smotana sa nezráža.Zloženie:Smotana – 99% Modifikovaný škrob Stabilizátory: múčka zo svätojánskeho chleba Guarová guma Pektín Obsah tuku: 18 %Vlastnosti: Extra krémová. Pre studenú aj teplú kuchyňu.Ďalšie informácie: Jedna porcia 100 g obsahuje: 186 kcal 9% Tuk 18g 26% odporúčaného denného množstva pre dospelých**Individuálna potreba výživnách zložiek može byť vyššia alebo nižšia v závislosti od pohlavia, veku, fyzickej aktivity a iných faktorov. Balenie obsahuje 2 doporučenej porcie výrobku.Kyslá smotana s obsahom tuku 18% od Maliny bola vyrobená pre tých, ktorí sa radi venujú domácemu vareniu tradičných pokrmov, pričom sa spoliehajú na kvalitné suroviny. Takáto smotana zaručí vašej pripravovanej špecialite nielen nadčasovú chuť, ale aj príťažlivý estetický vzhľad, ktorý je v dnešnej dobe často podceňovaný. V minulosti sa smotana zbierala z mlieka a bola omnoho vzácnejšou a oceňovanejšou surovinou. Dnes si ju môžeme kúpiť v obchodoch a užiť si ju ako v studenej, tak aj v teplej kuchyni. Je to užitočný prostriedok pri výrobe mnohých jedál. V horúcich dňoch sa hodí do rôznych dressingov, zálievok, dipov, ku grilovanému mäsu či taktiež do báboviek. Svoj účel okrem toho táto termizovaná smotana splní samozrejme aj v klasických polievkach alebo tiež dezertoch. Využijete ju pri zjemňovaní omáčok, k príprave zeleninových i ovocných šalátov, alebo len pri dochutení ovocia s kakaom či cukrom.Okrem kuchyne ju tiež môžete použiť na upokojenie pleti pri popálení. Vďaka jej zjemňujúcim účinkom sa výťažok zo smotany často pridáva do kozmetických prípravkov, mydla, šampónov, telových mliek, masiek a iných krémov. Tú správnu kyslosť tento výrobok získava vďaka mliečnemu kvaseniu mikroorganizmov, ktorý je bohatým zdrojom mliečnych bielkovín, vitamínov rozpustných v tukoch A, D, E, K a vitamínov B či vápnika. Kyslá smotana od Meliny je vyrobená z kvalitného kravského mlieka s neškodnými baktériami mliečneho kysnutia. Tento mliečny výrobok je pre vás na pultoch pripravený v praktickom 200 g balení.
     
  • Sold out

    Plátkový syr Tilsauer 150g

    Zloženie:Pasterizované MLIEKO Soľ Stabilizátor: chlorid vápenatý Konzervačná látka: lyzozým (z VAJEČNÉHO bielka) Bakteriálne kultúry Syridlo Farbivo: beta – karoténĎalšie informácie: Jedna porcia 100 g obsahuje 334 kcal 17%, Tuk 26,0g 37% odporúčaného denného množstva pre dospelých. Balenie obsahuje 1,5 navrhovanej porcie produktu. Balené v ochrannej atmosfére. Obsah tuku v sušine 45%. Obsah sušiny min. 55%.Text označenia alergénu: Alergény sú v zložení zvýraznené VEĽKÝM písmomInformácie o alergénoch: Vajcia – Obsahuje. Mlieko – ObsahujePlátkové tavené syry sú mladšími príbuznými tavených roztierateľných syrov. Zatiaľ čo sa trojuholníčky a iné tavené syry v rôznych črievkach začali vyrábať na začiatku minulého storočia, plátky sa objavili až v päťdesiatych rokoch s nástupom západného trendu sendvičov a toastov. Na chleba sa nemažú, ale veľmi jednoducho uložia, čomu je prispôsobený aj ich charakteristický štvorcový či okrúhly tvar.Spoločnosť Melina tak nezaháľa a na svojich pultoch ponúka viaceré druhy plátkových syrov, ktoré sú vďaka výrobe, pozostávajúcej z technologicky precíznych krokov, naozajstnými skvostmi popri mnohým mliečnym výrobkom. K netradičným, no čoraz viac obľúbeným syrom, patrí jednoznačne prírodný lisovaný syr Tilsauer, vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka. Pôvod tohto druhu syra siaha až do 19. storočia, kedy ho istá švajčiarska rodina Westhpalovcov po prvý krát vyrobila. Názov syra sa spája s ruským mestom Tylža (dnes Sovietsk), kde bol tento syr spracovaný do konečnej podoby. Plnotučný zrejúci syr Tilsauer obsahuje 45 % prírodného tuku v sušine, pričom jedna porcia 100 g obsahuje 334 kcal 17% odporúčaného denného množstva pre dospelých. Plátkový syr Tilsauer od Meliny hľadajte v obchodoch v elegantne čiernom balení s ochranou atmosférou, ktoré sa dá navyše opakovane otvárať a uzatvárať, čím je syr čerstvý aj dlhšiu dobu po prvom otvorení.
  • Sold out

    Capresi smotanový

    Radi ochutnávate rôzne mliečne výrobky a maškrty, no výrobcovia prinášajú na pulty vašich favorizovaných predajní len málo zaujímavých noviniek? Melina to chce zmeniť! Zabudnite viac už na každodenné raňajky, olovrant či večere pri konzumovaní čerstvého pečiva s obyčajným maslom či stereotypnými syrovými nátierkami. Na scénu prichádza jedinečná novinka v podobe Capresi!Ide o nadýchaný čerstvý syr s príchuťou smotany, ktorý medzi kvantom rôznych mliečnych výrobkov na trhu nemá obdobu. Tento syr uzrel svetlo sveta v tom najkrajšom a najčistejšom Spišskom regióne pod Tatrami, kde sa za tých najprísnejších hygienických opatrení vyrába z kvalitného kravského mlieka. Špeciálnou technológiou pomocou tradičných surovín v kombinácii s čerstvým mliekom tak vzniká každý deň výrobok v podobe syra Capresi, ktorý je tou správnou voľbou pri vychutnávaní rôzneho druhu pečiva. Syr je dotvorený chuťou tradičnej smotany, ktorá podnecuje a zároveň zvýrazňuje jemnosť tohto mliečneho výrobku. Okrem toho, že vaše chuťové poháriky pri konzumácii na túto slasť nebudú chcieť nikdy zabudnúť, skrýva syr viacero prospešných účinkov, ktoré ulahodia zas vášmu organizmu. Všetci si z detstva pamätáme, že mliečne výrobky sú dôležité najmä pre zdravé a silné kosti, čo je aj prípad syra Capresi. Ten však okrem toho obsahuje všetky bielkoviny, mastné kyseliny, mikroživiny a iné dôležité živiny, ktoré zabezpečia správnu funkciu celého ľudského tela. Nadýchaný syr Capresi s príchuťou smotany ponúka Melina v praktickom, modro-žltom papierovom balení. Stačí už len zájsť do obchodu k mliečnym výrobkom, hodiť do košíka a ochutnať túto syrovú novinku.

Current ProjectSlimáky z lístkoveho cesta – vianočný špeciál