×
Your cart is empty.

Vianočná kapustnica

Vianočná kapustnica

Regina Kopčová

FANÚŠIČKA MELINY

icon box image

Porcie

6 – 10

icon box image

Príprava

90 min

icon box image

Úroveň

stredná

Ingrediencie

kyslá kapusta
sušené hríby
1/8 masla Melina
200 g kyslej smotany Melina

hladká múka
500 ml smotany na varenie Melina
mletá červená paprika
cibuľa

Postup prípravy

Do studenej vody dáme variť kyslú kapustu. Zvlášť dáme variť sušené hríby. Keď sú hríby uvarené, scedíme ich a podľa chuti pokrájame na menšie kúsky. Vodu z nich nalejeme do hrnca s uvarenou kapustou.

Urobíme si maslovú zápražku z masla a nadrobno nakrájanej cibuľky. Osmažíme, pridáme múku a nakoniec papriku. Keď je zápražka hotová, zalejeme ju studenou vodou, rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme do kapusty. Premiešame a pridáme zátrepku z kyslej smotany, smotany na varenie a múky. Nakoniec pridáme pokrájané hríby, všetko dobre premiešame a prevaríme.

Dobrú chuť!

Použité produkty od Meliny

  • Sold out

    Kyslá smotana 18% 200g

    Termizovaná kyslá smotana s obsahom tuku 18% vhodná do polievok, omáčok, ale aj pre studenú kuchyňu. Balenie 200g. Smotana zakvasená čistými mliečnymi kultúrami, termizovaná. Kyslá smotana sa nezráža.Zloženie:Smotana – 99% Modifikovaný škrob Stabilizátory: múčka zo svätojánskeho chleba Guarová guma Pektín Obsah tuku: 18 %Vlastnosti: Extra krémová. Pre studenú aj teplú kuchyňu.Ďalšie informácie: Jedna porcia 100 g obsahuje: 186 kcal 9% Tuk 18g 26% odporúčaného denného množstva pre dospelých**Individuálna potreba výživnách zložiek može byť vyššia alebo nižšia v závislosti od pohlavia, veku, fyzickej aktivity a iných faktorov. Balenie obsahuje 2 doporučenej porcie výrobku.Kyslá smotana s obsahom tuku 18% od Maliny bola vyrobená pre tých, ktorí sa radi venujú domácemu vareniu tradičných pokrmov, pričom sa spoliehajú na kvalitné suroviny. Takáto smotana zaručí vašej pripravovanej špecialite nielen nadčasovú chuť, ale aj príťažlivý estetický vzhľad, ktorý je v dnešnej dobe často podceňovaný. V minulosti sa smotana zbierala z mlieka a bola omnoho vzácnejšou a oceňovanejšou surovinou. Dnes si ju môžeme kúpiť v obchodoch a užiť si ju ako v studenej, tak aj v teplej kuchyni. Je to užitočný prostriedok pri výrobe mnohých jedál. V horúcich dňoch sa hodí do rôznych dressingov, zálievok, dipov, ku grilovanému mäsu či taktiež do báboviek. Svoj účel okrem toho táto termizovaná smotana splní samozrejme aj v klasických polievkach alebo tiež dezertoch. Využijete ju pri zjemňovaní omáčok, k príprave zeleninových i ovocných šalátov, alebo len pri dochutení ovocia s kakaom či cukrom.Okrem kuchyne ju tiež môžete použiť na upokojenie pleti pri popálení. Vďaka jej zjemňujúcim účinkom sa výťažok zo smotany často pridáva do kozmetických prípravkov, mydla, šampónov, telových mliek, masiek a iných krémov. Tú správnu kyslosť tento výrobok získava vďaka mliečnemu kvaseniu mikroorganizmov, ktorý je bohatým zdrojom mliečnych bielkovín, vitamínov rozpustných v tukoch A, D, E, K a vitamínov B či vápnika. Kyslá smotana od Meliny je vyrobená z kvalitného kravského mlieka s neškodnými baktériami mliečneho kysnutia. Tento mliečny výrobok je pre vás na pultoch pripravený v praktickom 200 g balení.
     
  • Sold out

    Smotana na varenie 10% 500ml

    Smotana trvanlivá ošetrená UHT ohrevom vhodná na varenie s obsahom tuku 10%. Balenie 500g s praktickým uzáverom.Ďalšie informácie:Jedna porcia /100 g/ obsahuje: 117 kcal 6% Tuk 10,0g 14% odporúčaného denného množstva pre dospelých*. *individuálna potreba výživných zložiek môže byť vyššia alebo nižšia v závislosti od pohlavia, veku, fyzickej aktivity a iných faktorov. Ošetrené UHT.Príprava a použitie: Pred použitím pretrepte. Po otvorení spotrebujte do 48 hodín a prechovávajte pri teplote do 10 °C.Trvanlivá smotana na varenie s nízkym obsahom tuku iba 10%, prináša do vašej kuchyne skvelú nezameniteľnú chuť tých najrôznejších domácich špecialít. Smotana je vyrobená z mlieka tej najvyššej kvality, ktorá si dokáže nájsť široké uplatnenie predovšetkým pri príprave tradičných slovenských jedál. Poľahky pomôže zjemniť chuť mnohých pokrmov, polievok či chutných omáčok, pričom im dodá najmä typicky jemnú a krémovú chuť, konzistenciu, príjemný vzhľad alebo arómu.Pridaním smotany do svojich obľúbených omáčok a polievok vykúzlite prvotriedne jedlá, ktoré potešia nielen vaše chuťové bunky, ale vôbec nezaťažia vaše trávenie. Smotanu na varenie od Meliny však môžete využiť aj v mnohých iných pokrmoch či nápojoch. Zjemniť si s ňou môžete chuť horkej kávy, pričom vyrobiť sa z tejto smotany dá aj originálny nápoj „Frappe“. Spoločne s mliekom si máte možnosť spracovať tiež vylepšený domáci jogurt, zmrzlinu či iné lahôdky. Smotana na varenie je vďaka svojmu praktickému baleniu v 500 g tetrapacku vždy voňavá a svieža. Smotanu nájdete aj v menšom 250 g balení.
  • Sold out

    Maslo čerstvé 82 % 250 g

    Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.
    Už po stáročia je známe, že kyselina maslová priaznivo pôsobí na kompletnú črevnú mikroflóru a iné zažívacie procesy nášho organizmu. Nasýtené tuky majú protirakovinové účinky a sú známe aj tým, že efektne posilňujú celý imunitný systém. Fámy o tom, že z masla priberiete, podľa všetkého nie sú pravdivé. Čisto prírodné zloženie je hlavným dôvodom, prečo je čerstvé maslo od Meliny jedným z najkvalitnejších mliečnych výrobkov. Maslo neobsahuje žiadne pridané farbivá, konzervanty, stabilizátory, prehnané zahusťovadlá ani zvýrazňovače chuti či škodlivé antioxidanty. Natrieť si chlieb pravým čerstvým maslom bol po stáročia rituálom opisujúcim nadštandardné spoločenské postavenie. Dnes máte možnosť dosiahnuť podobných cností pomocou nadčasovej chuti čerstvého masla od Meliny, ktoré je neoddeliteľným a všestranne využiteľným prvkom každej kuchyne.
    Maslo medzi mliečnymi výrobkami v známych reťazcoch nájdete zabalené vo výrazne červenom, 250 g papierovom balení. Mliečny výrobok je potrebné skladovať pri teplote do +8 °C a samozrejme chrániť pred priamym slnečným žiarením.
    Tradičné maslo v červenom obale. Balenie 250 g Ďalšie informácie: Obsah tuku 82 % Skladovanie: Skladujte pri teplote do +8 °C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Current ProjectVianočná kapustnica