Ementál ako Federer. Čím starší, tým lepší! 10. novembra 2016 Wordbajan Wordpress Tradičná výroba originálneho Ementálu je však tak náročná, že sa to ani slovami nejak podrobne opísať nedá. Povráva sa, že majster syrár musí vykonať viac ako 20 špecifických a časovo náročných operácií.