- Skills:
- Hlavné jedlá
Dusená koreňová zelenina s krúpami a údeným mäsom
Ingrediencie
1 ks cibule
1 ks cesnaku
100 g masla Melina
50 g mrkvy
50 g zeleru
50 g paštrnáku
100 ml bieleho vína
150 g jačmenných krúp
100 g údeného mäsa
bobkový list, soľ, čierne korenie
Postup prípravy
Na začiatok si nakrájame údené mäso, očistíme a nakrájame zeleninu a do základu si nezabudneme nakrájať cibuľu a cesnak. Na rozpálenú panvicu si dáme maslo, na ktorom si opražíme cibuľu a cesnak, ktorý pridáme až nakoniec aby nezhorkol, pridáme nakrájanú zeleninu, údené mäso, zalejeme bielym vínom a počkáme kým sa odparí alkohol.
Pridáme krúpy, bobkový list, soľ, korenie, podlejeme vodou a necháme variť. Počas varenia dolievame vodu aby bola zelenina a krúpy stále zaliate, ku koncu, keď sú už krúpy skoro úplne mäkké necháme vodu odpariť a pred koncom pridáme maslo. Všetko dobre premiešame a podávame.
Dobrú chuť!