- Skills:
- Hlavné jedlá
Kurací perkelt na smotane s haluškami a tvarohom
Ingrediencie
1 ks kurča
2 ks väčšej cibule
4 pl slnečnicového oleja
1-2 pl mletej papriky
100 ml tortovej šľahačky Melina
soľ, čierne a nové korenie
bobkový list podľa chuti
150 g tvarohu Melina
20 g petržlenovej vňate
400 g hladkej a špaldovej múky
2 ks vajec
100 ml vody
soľ
Postup prípravy
Celé kurča si rozdelíme na viac častí, podľa počtu osôb, veľkosti kurčaťa a podobne. Časti kurčaťa si dokoreníme a opražíme v hrnci dozlata. Opečené mäso vyberieme z hrnca. V hrnci si následne opražíme dozlata cibuľu a pridáme mletú papriku, s ktorou si cibuľu ešte chvíľu popražíme. Cibuľu s paprikou zalejeme vodou a do hrnca pridáme opečené časti kurčaťa, bobkový list a nové korenie. Hrniec prikryjeme a perkelt necháme variť 30 – 45 minút.
Kým sa mäso uvarí úplne dojemna pripravíme si halušky. Cesto si pripravíme v mise z vajíčok, vody a postupne za stáleho miešania dosypávame múku. Cesto osolíme a pomocou haluškára si pripravíme halušky. Uvarené halušky scedíme a zmiešame s tvarohom a petržlenovou vňaťou.
Keď je už mäso v perkelte uvarené, pridáme smotanu a omáčku povaríme približne 5 minút. Omáčku nakoniec dochutíme soľou a korením.
Dobrú chuť!