Hanácke tvarohové koláče s malinami a čučoriedkami

Hanácke tvarohové koláče s malinami a čučoriedkami
20. Apríla 2017 Marek Hrebík

Hanácke tvarohové koláče s malinami a čučoriedkami

Ako na to?

Porcie
20 – 22


Príprava
1,5 hod


Úroveň
ľahká

Ingrediencie

    • 100 ml mlieka
    • 1 PL hnedého cukru
    • 1 sušené droždie
    • 250 g celozrnnej špaldovej múky
    • 250 g hladkej špaldovej múky
    • soľ
    • 2 PL práškového cukru
    • 100 g rozpusteného masla Melina
    • 200 ml vlažného mlieka
    • 250 g hrudkovitého tvarohu od Meliny
    • 2 žĺtka
    • vanilková esencia
    • 2 PL cukru
    • čerstvé maliny a čučoriedky

Postup receptu

1. Z teplého mlieka, cukru a sušeného droždia si urobíme kvások.

2. Kvások vlejeme do misky s múkou, pridáme, cukor, soľ, maslo a mlieko. Vypracujeme cesto.

3. Necháme kysnúť, kým nezdojnásobí svoju veľkosť.

4. Cesto rozdelíme na dve časti. Vyvaľkáme na hrúbku 8 mm a vykrajujeme krúžky s priemerom 7 cm. Opakom pohára vtlačíme do vyrojeného kolieska jamku.

5. Do jamky dáme tvarohovú plnku.

6. Plnku si urobíme z tvarohu, cukru, žĺtkov a vanilkovej esencie.

7. Na plnku dáme malinky alebo čučoriedky.

8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20 – 25 minút.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.