Teplý kus kus šalát so syrom Fellada

Teplý kus kus šalát so syrom Fellada
31. marca 2016 Pavol Sekelský

Teplý kus kus šalát so syrom Fellada

Ako na to?

Porcie
4-6


Príprava
30 minút


Úroveň
ľahká

Ingrediencie

  • 200g Kus kus
  • 600ml Vývar/Bujón/Voda
  • 6pl Olivový olej
  • 500g Maslová tekvica
  • 150g Cherry paradajky
  • 2ks Pomaranč
  • 25g Mäta
  • 100g Baby špenát
  • 250g Fellada syr
  • Soľ, čierne korenie

Postup receptu

1. Kus kus vysypeme do misy, zalejeme vývarom alebo osolenou vodou asi 1cm nad hladinu kus kusu a pridáme 3 polievkové lyžice olivového oleja, prikryjeme a necháme naboptnať.

2. Maslovú tekvicu, ošupanú, nastrúme na hrubšej strane stúhadla a pomaličky opražíme na olivovom oleji do mäkka, pridáme na polovice nakrájané cherry paradajky, chvíľku opražíme, osolíme, okoreníme a odstavíme.

3. Ak je už kus kus pripravený, možme opraženú zeleninu pridať do misy. Pridáme aj na mesiačiky nakrájaný pomaranč, zvyšok odšťavíme do šalátu. Do misy dáma aj baby špenát a nakrájanú mätu, z ktorej si pár lístkov necháme na dozdobenie šalátu. Premiešame a podľa potreby dochutíme.

4. Syr Fellada si opečieme na nepriľnavej panvici. Šalát môžme servírovať v hlbokom taniery s opečeným syrom na vrchu a dozdobiť mätovými lístkami a olivovým olejom.

Maslo čerstvé 82%

Čerstvé maslo od Meliny s vysokým obsahom tuku 82 % je vyrobené z kvalitného kravského mlieka vo forme emulzie vody v tuku, ktoré tvoria prevažne nasýtené mastné kyseliny. V podstate ide o zmes spomínaného mliečneho tuku, vodného roztoku, malého množstva laktózy a kyseliny mliečnej v kombinácii s kazeínom. Výrobok je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a K či rozpustných a nerozpustných minerálov.