×
Your cart is empty.

Nahá torta so sezónnym ovocím

Nahá torta so sezónnym ovocím

icon box image

Stanley Šulc

ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

icon box image

Porcie

8-12

icon box image

Príprava

1 hod

icon box image

Úroveň

stredná

Ingrediencie

500 g Jemný tvaroh
250 ml Šľahačková smotana
250 ml Kyslá smotana
500 g Maliny alebo iné ovocie čo nájdete 1ks(tretina)
Vanilkový puding

Korpus na tortu :

8 ks Vajcia
8 pl Kryštálový cukor
6 pl (kopcovito) Hladka múka
2 pl Kakao

Postup prípravy

Najprv si pripravíme korpus. Bielka vymiešame s cukrom na sneh, postupne pridáme žĺtka, premiešame a potom už len preosiatu múku a kakao vmiešame veľmi pomaly a len krátko.

Cesto vlejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry na 150 °C na 45 minút.

Po dopečení necháme vychladiť a prerežeme na pláty. Plnku si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií okrem malín, Ole puding až na koniec, ten to všetko zahustí.

Postupne vrstvíme pláty plnkou a malinami, plnkou aj prikryjeme celú tortu a dozdobíme malinami.

Použité produkty od Meliny

  • Sold out

    Smotana na šľahanie 30% 250ml

    Smotana trvanlivá ošetrená UHT ohrevom vhodná na šľahanie s obsahom tuku 30%. Balenie 250g s praktickým uzáverom. Zloženie: Smotana, Stabilizátor E407 Ďalšie informácie: Obsah tuku min. 30%. Uchovajte pri teplote 2°C až 25°C. Pred šľahaním ponechajte min. 24 hodín pri teplote 2°C až 6°C. Pred použitím pretrepte. PO otvorení uchovajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín. „Extra“ smotana na šľahanie od Meliny slúži na zjemnenie a obohatenie rôznych klasických alebo netradičných šľahačkových pokrmov. Táto trvanlivá smotana sa spolu s jogurtom alebo acidofilným mliekom radí už dlhšiu dobu medzi tie najobľúbenejšie kyslomliečne výrobky. Smotanu na šľahanie ponúka spoločnosť Melina v praktickom 250 g balení, ktorú v obchodoch spozorujete vďaka elegantne čiernemu tetrapacku s pestrým červeným uzáverom. Vďaka vysokému obsahu tuku (až 30%) sa po rozšľahaní táto hustá smotana najlepšie hodí na rôzne cukrárenské výrobky. Extra energetická smotana na šľahanie sa vyrába z kravského mlieka, ktoré je pre čo najdlhšiu spotrebu ošetrené ultravysokotepelným ohrevom (UHT). Uchovať ju môžete pri teplote 2°C až 25°C, pričom min. 24 hodín pred šľahaním je potrebné smotanu udržiavať pri teplote 2°C až 6°C. Pred použitím je smotanu tiež nutné poriadne pretrepať. Po otvorení výrobok samozrejme uchovajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín. Smotana tiež obsahuje stabilizátor E407, ktorý sa v potravinárstve nazýva Karagénan. Táto látka je hojne využívaná ako stabilizátor, zahusťovadlo, želírovacia látka či emulgátor. Keďže sa jedná o sulfátový polysacharid, ktorý sa vyskytuje v červených morských riasach, je táto konzervačná látka na ľudský organizmus pomerne bezpečná. Nič vám tak už nebráni spestriť vaše pokrmy práve hustou šľahačkou od Meliny.

Current ProjectNahá torta so sezónnym ovocím