- Skills:
- Recepty od fanúšikov
Bezlepkové bryndzové strapačky
Regina Kopčová
FANÚŠIČKA MELINY
Ingrediencie
1 kg zemiakov
250 g bezlepkovej múky
250 g bryndze
200 g kyslej smotany Melina
500 g údenej slaniny
soľ podľa chuti
Postup prípravy
Očistíme a nastrúhame zemiaky, pridáme múku a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré nožom “strapkáme” do vriacej posolenej vody. Halušky varíme zakryté. Keď vyplávajú na povrch hrniec odstavíme a chvíľku počkáme. Postup zopakujeme 3x.
Hotové halušky preložíme z hrnca cedníkom do vymastenej nádoby. Halušky zmiešame s bryndzou a kyslou smotanou Melina. V malej rajnici si opečieme na kocky nakrájanú slaninku. Halušky servírujeme s opraženou slaninkou a nasekanou pažítkou.
Dobru chuť!
Použité produkty od Meliny
