×
Your cart is empty.

Jarný šalát so syrom Fellada

Jarný šalát so syrom Fellada a nakladanou reďkovkou

icon box image

Stanley Šulc

ŠÉFKUCHÁR V REŠTAURÁCII

icon box image

Porcie

4

icon box image

Príprava

30 min

icon box image

Úroveň

ľahká

Ingrediencie

200 g Syr Fellada od Meliny
300 g Rukola, ľadový šalát, špenát, mix šalátov
1 zväzok Redkvičky
150 ml Vínny ocot
150 ml Voda
3 pl Med

2 pl Soľ
½ čl Horčičné semiačka
50 g Mrkva
50 g Cherry paradajky
50 ml Olivový olej
Čierne korenie

Postup prípravy

Ako prvé si naložíme redkvičky. Redkvičky si nastrúhame na tenko na mandolíne.

Vodu, ocot, med, soľ a horčičné semiačka zmiešame a necháme prevrieť.

Zmesou zalejeme redkvičky a necháme vychladiť. Syr si pokrájame na ľubovoľnú veľkosť.

Cherry paradajky pokrájame na polovice a mrkvu nastrúhame na strúhadle na hrubo.

Šalát so zeleninou si vymiešame s olivovým olejom a nahrubo namletým čiernym korením.

Syr ukladáme až na tanier. Šalát doplníme aj naloženou redkvičkou a podávame.

Použité produkty od Meliny

  • Sold out

    Fellada 200g

    Druh mäkkého syra s typickou slanou príchuťou a bielou farbou vhodný do šalátov, podobný gréckemu syru feta, avšak vyrobený iba z kravského mlieka. V ponuke dva druhy s obsahom 45% tuku a v light verzii s obsahom tuku 30%.Zloženie:Pasterizované mlieko Jedlá soľ Regulátor kyslosti E 575 Mikrobiologické syridloĎalšie informácie: Tučný, 45 % tuku v sušine.Mlieko, mliečne výrobky a obľúbené syry patria medzi základné potraviny, ktoré dennodenne zaradzujeme do jedálnička. Rôzne syry si svoje postavenie zasluhujú právom, pretože sú bohatým zdrojom mnohých dôležitých živín pre náš zaťažovaný organizmus. Niet sa čomu čudovať, že patria medzi najstaršie, najvýživnejšie a najchutnejšie potraviny. Pri nákupe syrov je potrebné venovať pozornosť niekoľkým dôležitým kritériám. Na prvom mieste stojí určite čerstvosť a kvalita syru, potom chuťové preferencie konzumentov, možnosť kuchynského spracovania či jeho zdravotný prínos.Jedným z čoraz obľúbenejších syrov našich tradičných kuchýň je Fellada, ktorá sa do popredia v syrovom svete dostala predovšetkým pre jej výraznú, zaujímavú chuť, podporenú množstvom prospešných hodnôt. Ide o druh mäkkého syra s typickou slanou príchuťou a snehovo-bielou farbou. Syr, ktorý na pultoch s mliečnymi výrobkami ponúka aj Melina, je vhodný hlavne do zeleninových šalátov, pričom je podobný gréckemu syru feta, avšak vyrobený iba z pasterizovaného kravského mlieka.Kúsok Fellady pokryje asi pätinu množstva bielkovín a tretinu vápnika, ktoré by mal denne prijať dospelý človek. Syr obsahuje aj vitamín A, B a D a na úžitok sú nám aj zinok či fosfor. Vyvážený pomer týchto nenahraditeľných zložiek sú výbornou prevenciou pri osteoporóze, pričom veľmi efektne podporujú odolnosť zubov voči zubnému kazu. Felladu od Meliny s 45 % obsahom tuku nájdete v obchodoch v 200g balení pestrých farieb, ktorý výrobku zaručuje pomerne dlhú trvanlivosť.

Current ProjectJarný šalát so syrom Fellada