Burger s avokádom a kyslou smotanou

Stanley Šulc

Šéfkuchár v reštaurácii

30 min

Príprava

Porcie

Stredná

Úroveň

Prehrať video

Ingrediencie

400 g Mleté hovädzie mäso
4 ks Cereálne kaiserky
150 g Plátkový syr Tilsauer od Meliny
100 g Kyslá smotana (Melina)
50 g Maslo
2 pl Slnečnicový olej
1 ks Cesnak
1 ks Chilli
1 ks Avokádo
100 g Paradajka
100 g Cibuľa
Soľ a čierne korenie

Kategórie: Hlavné jedlá
Tagy: Videorecept

Postup prípravy

1. krok

Postup: Mleté mäso osolíme a dochutíme mletým čiernym korením, dôkladne premiešame a necháme odležať.

Kyslú smotanu zmiešame s pretlačeným cesnakom a na jemno nakrájaným chilli, dochutíme soľou.

Zatiaľ si nakrájame paradajky a cibuľu na plátky, avokádo krájame až tesne pred servírovaním, mohlo by nám zoxidovať.

2. krok

Panvicu si dáme predhriať na stredný plameň. Z mäsa vytvarujeme placky o trošku väčšie ako sú kaiserky.

Opekáme asi tri minúty na jednej strane, otočíme, na mäso položíme syr Tislauer a dopekáme asi ďalšie tri minúty.

Na vedľajšej panvici si zprudka opečieme na polovicu rozrezané kaiserky, ktoré predtým potrieme maslom.

3. krok

Ak máme všetko hotové, môžeme začať vrstviť. Na spodnú časť žemle natrieme kyslú smotanu a postupne ukladáme cibuľu, paradajky, mäso s roztopeným syrom, avokádo a uzavrieme vrchnou časťou tiež potretou kyslou smotanou. Môžeme prepichnúť dreveným prepichovadlom.