Medovníčky

V hrnci s hrubším dnom si na miernom ohni rozpustíme med a cukor. Pridáme maslo, žĺtka a vajcia. Mixérom zmes vypracujeme na hladkú kašu. Dávame pozor, aby bola hmota stále vlažná a neprehriala sa (aby sa suroviny neuvarili). Pridáme sódu bikarbónu a znovu mixérom rozmixujeme (stále dávame pozor, aby sa hmota neprehriala). Do hmoty pridáme polovicu preosiatej múky a vymiešame hladké cesto.

Keď nám cesto zhustne vyklopíme ho na dosku a zapracujeme zvyšnú časť múky. Hladké vymiesené cesto odložíme do chladu na 1 – 3 dni. Pred pečením ho necháme zohriať na izbovú teplotu. Rozvaľkáme, vykrojíme tvary, potrieme rozšľahaným vajíčkom, ozdobíme orechom a pečieme v rúre pri teplote 180°C na plechu vyloženom papierom na pečenie.

Dobrú chuť!