Výrobky Melina môžete zakúpiť v širokej sieti predajní nielen na Slovensku, ale tiež v Česku a Maďarsku.
Šéfkuchár v reštaurácii
Príprava
Porcie
Úroveň
1 ks Cibuľa (veľká)
1 kg Kyslá kapusta
1 pl Bravčová masť
50 g Sušené huby
100 g Sušené slivky
2 ks Údená klobása
250 g Údené rebrá alebo menšie koleno
1 čl Paprika sladká mletá
200 g Kyslá smotana
Soľ, celé nové korenie, bobkový list, čierne mleté korenie
Sušené huby namočíme v miske do teplej vody. Na bravčovej masti do zlatista opražíme na kocky nakrájanú cibuľu.
Pretlačený cesnak pridáme k cibuli len na krátku chvíľu, aby nezhorkol, zaprášime mletou červenou paprikou, chvíľku opražíme a pridáme scedenú kyslú kapustu, z ktorej šťavu sme si po scedení odložili a kapustu nakrájali. Poriadne premiešame, podusíme, zalejeme vodou a pridáme celé klobásy a údené mäso.
Osolíme, okoreníme a vložíme bobkvý list a celé nové korenie, najlepsie v kovovom vajíčku alebo v handričke. Varíme do zmäknutia kapusty.
Po dovarení ešte dochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením. Klobásy a údené mäso vyberáme a podávame k polievke až na prvý sviatok vianočný. Polievku podávame s kyslou smotanou.
Prihláste sa k odberu a nenechajte si ujsť nové recepty
Vložením e-mailu súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov
Vložením e-mailu súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov
Copyright © 2025 melina.sk – Všetky práva vyhradené
